manfaat bawang putih

Manfaat Bawang Putih Bagi Dunia Kesehatan

Bawang Putih begitu dekat dengan kita. Kebanyakan masakan yang kita santap terdapat kandungan Bawang Putih. Tapi jarang di antara kita yang menyadari betapa besar manfaat Bawang Putih bagi kesehatan. Umumnya kita ha- nya mengetahui, Bawang Putih menjadikan masakan kita bertambah lezat.
Berbagai penelitian menunjukan bawang mengandung berbagai senyawa, vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Bawang Putih bahkan mampu menangkal berbagai serangan penyakit mematikan seperti serangan jantung, diabetes, stroke, dan kanker. Bawang putih juga sebagai alterntif antibiotik bagi ibu hamil.
Generasi pendahulu kita di seluruh dunia sebenarnya telah mengisyaratkan akan manfaat Bawang Putih. Manusia di seluruh dunia sejak ribuan tahun yang lalu telah menggunakan bawang untuk pengobatan tradisional. Begitu juga di Indonesia.

bawang putih
Namun kita semua tampaknya lalai memberikan tempat yang layak bagi tanaman Bawang Putih. Termasuk dalam
hal ini lalai melakukan produksi yang layak sesuai dengan potensi lahan dan perkembangan kebutuhan masyarakat. Bayangkan Indonesia yang begitu luas hanya menghasilkan produksi bawang setingkat dengan Belanda yang luas lahannya sangat kecil.
Tak mengherankan kalau kemudian kita tersentak ketika meledak berita para petani Bawang Putih menjerit karena adanya gerojokan bawang impor. Apalagi impor itu tetap dilakukan pada saat panen raya. Dari persoalan ini kita akhirnya tahu ternyata budidaya Bawang Putih kita jauh ketinggalan dengan negara lain. Inilah sebabnya kenapa kita sering menghadapi gejolak harga.
Berita itu akhirnya menguak permalahan produksi Bawang Putih yang begitu lama terpendam.. Meskipun produksi dari tahun ketahun meningkattapi ternyata tetap tidak bisa mengimbangi peningkatan kebutuhan. Yang lebih menyedihkan dalam rentang waktu 10 tahun lahan pertanian bawang kita mengalami kemandekan produktivitas. Ke mana peranan para insinyur pertanian dalam mengembangkan bibit unggul Bawang Putih. Kenyataan pahit kemudian muncul. Ternyata dalam hal bibit pun kita juga harus impor.

Budidaya Bawang Putih

Banyak situs yang membahas tentang sejarah budidaya Bawang Putih di seluruh dunia, jenis-jenisnya, pe- manfaatannya secara umum, sampai ke persoalan pemenu- han kebutuhan nasional secara umum.
Dalam Bab II, dipaparkan hasil penelitian dari dalam dan luar negeri tentang berbagai senyawa dan kandungan
vitamin dan mineral yang terkandung dalam bawang me- rah sehingga memberikan manfaat yang begitu besar ter- hadap kesehatan. Selain itu dikemukakan juga tip-tip ba- gaimana memperlakukan Bawang Putih agar khasiat yang terkandung di dalamnya tidak hilang.
Perlu kita ketahui betapa dekat Bawang Putih dengan kehidupan sehari-hari kita. Sebagian besar masakan di negeri kita ternyata memasukan Bawang Putih sebagai salah satu komponen bumbu bersama bumbu lainnya. Ini adalah potensi yang luar biasa, yang membuat makanan kita menjadi memiliki nilai plus bagi kesehatan. Tak lupa pula dipaparkan resep-resep masakan yang menggunakan Bawang Putih sebagai bumbu untuk dipraktikan oleh ibu- ibu di rumah.
Banyak sekali manfaat bawang putih bagi kesehatan. Selain itu juga dipaparkan bagaimana bertani Bawang Putih yang baik yang meliputi proses penanaman, pemeliharaan, sampai ke panen dan paska panen. Dipaparkan juga bagaimana bertani Bawang Putih secara organik. Selamat menanam dan memahami Bawang Putih dengan segala manfaatnya.
Penulis

Write your comment Here